Fevzi Çakmak Mah. 10438 Sok. No: 6 (42050) Karatay / Konya

ÜRÜNLERİMİZ

Ekmeklik </br> 50 kg

Ekmeklik
50 kg

Özellikler

% Rutubet Miktarı   : 14.5 Max
% Kül Miktarı (K.M.)  : 0.65 Max
% Protein     : 12.3 Min
% Yaş Gluten    : 30.0 Min
İndex     : 90 Min
Sedimentasyon   : 37 Min
Gecikmeli Sedimentasyon : 47 Min

Alveograf Değerleri:
Enerji ( Fb )    : 220 10E-4J Min
Direnç ( T )    : 60 mmH20 Min
Uzama ( A )    : 120 mm Min
Su Kaldırma ( HYDHA )  : 56 %   Min

Kullanım Alanları:
- Her türlü ekmek çeşidi üretimi için kullanılır.

Kullanım Özellikleri:
- Yüksek su kaldırma ve kuvvetli un yapısı sayesinde daha fazla ürün eldesi
- İyi kabarma ve güzel bıçakla açma
- Parlak kabuk oluşumu
- Kabukta yırtılma ve çatlama olmaması
- Ekmek için süngerimsi homojen yapı
- Geç Bayatlama

Size sayfamızda mümkün olan en iyi deneyimi sağlamak için çerezlerden faydalanıyoruz. Kullandığımız çerezler ve bunları nasıl devre dışı bırakacağınız hakkında bilgi edinmek için Çerez Politikamıza bakabilirsiniz. Sayfamızdaki ziyaretinize devam ederek çerez kullanımını onaylamış olursunuz. Daha Fazla Bilgi Tamam